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Beitrag von **bikegeissel** » Di, 18 Jan 2011 8:47

Ich hab jetzt gerade folgendes Buch gefunden...

http://www.amazon.de/gp/product/3869710284

Sehr plakativ aber interessant

Bei so einigen Aspekten fand ich mich irgendwie wieder

Beitrag von **bikegeissel** » Fr, 21 Jan 2011 11:17

Die Ernährungsumstellung hatte noch einen erwarttete und einen etwas unerwarteten Nebeneffekt

Erwartet: Ich nehme wieder ab, obwohl ich derzeit nicht mal regelmäßig biken gehe... - inzwischen ist T-Shirtgröße M angesagt

Unerwartet: Bald sind wir zu viert

(toitoitoi, dass diesesmal alles klappt)

m. · Beitrag von m. » Fr, 21 Jan 2011 11:22

Wow - Glückwunsch! Klar drücke ich die Daumen!

m. · Beitrag von m. » Mo, 24 Jan 2011 11:36

http://www.zeit.de/2009/06/N-Milch?page=all

Beitrag von **bikegeissel** » Mo, 24 Jan 2011 12:10

Boah - wenn man's liest, wird einem echt wieder schlecht...

Wir haben hier noch Milchreste, die wir nicht wegschmeissen sondern aufbrauchen werden.

Zum Glück ist meine "Milch" schon seit einem Jahr die hier:
http://www.alprosoya.de/unsere-produkte ... ache=1&L=0
oder
alternativ "Reismilch"

m. · Beitrag von m. » Mo, 24 Jan 2011 12:21

Die von ALDI-Nord (k.A. ob Süd dieselbe hat) kann ich empfehlen, ist BIO für unter einen Euro, ist ein Reis-Soja-Gemisch, ungesüßt, habe ich damals immer für Müsli genommen. Und die geht sogar im Kaffee - im Gegensatz zu einigen anderen...

Also auch gar keine Milch mehr bei euch? Ich dachte ihr habt "gute" von "eurem" Bauern?

Beitrag von **bikegeissel** » Mo, 24 Jan 2011 13:04

m. hat geschrieben:Die von ALDI-Nord (k.A. ob Süd dieselbe hat) kann ich empfehlen, ist BIO für unter einen Euro, ist ein Reis-Soja-Gemisch, ungesüßt, habe ich damals immer für Müsli genommen. Und die geht sogar im Kaffee - im Gegensatz zu einigen anderen...

Also auch gar keine Milch mehr bei euch? Ich dachte ihr habt "gute" von "eurem" Bauern?

Doch Milch direkt vom Bauern schon (nicht von einer Hochleistungskuh)

Wir haben aber noch Reste von Hochleistungsmilch hier stehen. H-Milch von Anfang Dezember noch

Und ich "brauche" die Sojamilch eh nur im Müsli. So im Alltag ist bei mir nur im (Bio)Käse Milch drin. Alle anderen Milchhaltigen Produkte sind vom Speisezettel verschwunden (so weit ich das gerade überblicke)

m. · Beitrag von m. » Mo, 24 Jan 2011 13:09

Hehe, dann bist du ja schon genauso Fast-Veganer wie ich.

Beitrag von **bikegeissel** » Mo, 24 Jan 2011 13:34

Eier, Käse und Honig sind nicht vegan

Habe gestern übrigens Knabberkram selbst hergsetllt

Kartoffeln in kleine Stücke schnibbeln, mit Pfeffer, Salz und Muskatnuss würzen
Das ganze in Sonnenblumenöl frittieren

In einem Sieb abtropfen lassen und nach Geschmack mit Salz nachwürzen. Nach dem Auskühlen auf einem backblech ausbreiten mit Olivenöl übeträufeln und bei 150°C 30 Minuten backen.

Danach gut durchmischen und mit Küchenpapaier abtupfen, so dass das Öl aufgesogen wird.

Jetzt schlummert das Ganze in einer Tupperdose und wurde gestern Abend von meiner besseren Hälfte fast vollständig verschlungen...

Nächste Woche versuche ich mich dann mal an selbstgemachten Kartoffelchips

MaRs · Beitrag von **MaRs** » Mo, 24 Jan 2011 14:07

m. hat geschrieben:http://www.zeit.de/2009/06/N-Milch?page=all

Im Supermarkt gibt es keine Milch, zum Glück gibt es gute Bauern in der Nähe: www.milchhof-reitbrook.de

bikegeissel hat geschrieben:Eier, Käse und Honig sind nicht vegan

Habe gestern übrigens Knabberkram selbst hergsetllt

Kartoffeln in kleine Stücke schnibbeln, mit Pfeffer, Salz und Muskatnuss würzen
Das ganze in Sonnenblumenöl frittieren

In einem Sieb abtropfen lassen und nach Geschmack mit Salz nachwürzen. Nach dem Auskühlen auf einem backblech ausbreiten mit Olivenöl übeträufeln und bei 150°C 30 Minuten backen.

Danach gut durchmischen und mit Küchenpapaier abtupfen, so dass das Öl aufgesogen wird.

Jetzt schlummert das Ganze in einer Tupperdose und wurde gestern Abend von meiner besseren Hälfte fast vollständig verschlungen...

Nächste Woche versuche ich mich dann mal an selbstgemachten Kartoffelchips

Dünne Kartoffelscheiben würzen, auf Schaschlikspieße auffädeln und in der Mikrowelle garen schmeckt toll.

Beitrag von **bikegeissel** » Mo, 24 Jan 2011 14:40

MaRs hat geschrieben:
m. hat geschrieben:http://www.zeit.de/2009/06/N-Milch?page=all
Im Supermarkt gibt es keine Milch, zum Glück gibt es gute Bauern in der Nähe: www.milchhof-reitbrook.de

Das ist bei uns nicht ganz so einfach. Der nächste Bauernhof, der Milch selbst direkt vermarktet ist leider zeimlich weit weg (>30km).
Uns bleibt da "nur" die Alternative vom Biovermarkter, der das Zeug von dort bezieht... evtl. finde ich ja noch was Näheres/besseres

m. · Beitrag von m. » Mo, 24 Jan 2011 17:36

MaRs hat geschrieben: Dünne Kartoffelscheiben würzen, auf Schaschlikspieße auffädeln und in der Mikrowelle garen schmeckt toll.

Wie jetzt - kein Öl??!??

MaRs · Beitrag von **MaRs** » Mo, 24 Jan 2011 17:39

Hab min auch gewundert, schmeckt nicht nach Chips, aber gut.

Beitrag von **bikegeissel** » Di, 25 Jan 2011 7:48

m. hat geschrieben:
MaRs hat geschrieben: Dünne Kartoffelscheiben würzen, auf Schaschlikspieße auffädeln und in der Mikrowelle garen schmeckt toll.
Wie jetzt - kein Öl??!??

Nach dem Garen in den Backofen legen, mit Olivenöl beträufeln und bei 150° 30 Minuten ausbacken

Beitrag von **bikegeissel** » Di, 25 Jan 2011 11:55

Dieser Thread entwickelt eine inhaltliche Tiefe und Schärfe, die mich glauben lassen, dass er woanders besser aufgehoben ist